Das Bistum Gurk war das erste der Salzburger Bistümer und wurde im Jahr 1072 gegründet.
Hemma von Gurk gründete das Nonnenkloster Stift Gurk. Als dieses aufgelassen wurde wurde es Sitz des Bistums Gurk. Günther von Krappfeld war der erste Bischof. Er war vom Erzbistum Salzburg abhängig. Den Titel eines Fürstbischofs trugen die Bischöfe von Gurk.